El aguacate es uno de los alimentos preferidos para millones de personas a nivel mundial, ya sea para consumirlo en salsas, de acompañamiento o como parte de un platillo, pero ¿sabes como elegir el correcto cuando vas a la tienda? Toma nota porque aquí te contamos más al respecto.
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Estos son los tips para elegir los mejores aguacates
De acuerdo con expertos en temas culinarios hay algunos tips que se puede tomar en cuenta para elegir un aguacate en su punto, el primero se trata de quitar una especie de botón que se crea por estar unido al árbol, una vez retirado, se puede comprobar el grado de maduración del aguacate. Por lo general si se ve blanquecino o verde muy claro quiere decir que el aguacate está poco maduro.
En cambio si se ve un color amarillo o verde intenso, el aguacate está en su punto, también si se llega a observar un color marrón, es mejor elegir otro, ya que es muy probable que el aguacate esté pasado.
También otra opción es a través del tacto para saber qué nivel de dureza o blandura tienen. Se debe palpar el aguacate, los que están en estado para consumo se muestran tiernos, pero no excesivamente blandos, mientras que los maduros está extremadamente duros o en su contraparte agüados.
¿Cuáles son los beneficios del aguacate?
El aguacate es un fruto con varios beneficios para la salud, entre ellos se encuentra reducir los niveles de colesterol malo en sangre y aumentar el colesterol bueno, también se incuyen los siguientes:
- Regularizar el azúcar en sangre lo que ayuda a evitar la resistencia a la insulina
- Desinflamar articulaciones
- Mejora la digestión
- Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E
Entre otros beneficios el aguacate también aporta nutrientes para contribuir a nivelar la presión arterial por ser rico en Potasio, así como reducir el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.
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