Científicos del Instituto Nacional de Salud Púbica de la Universidad Iberoamericana descubrieron partículas de plomo en 103 alimentos, bebidas y especias de mayor consumo en México. La investigación destaca que alimentos que pertenecen a la canasta básica como productos con base de arroz, así como productos de soya, cúrcuma, pimienta, chile guajillo, embutidos como jamón y salchichas, dulces a base de tamarindo y alimentos para bebés. ¿Cómo evitarlos? Aquí te contamos más al respecto.
TE PUEDE INTERESAR: ¡México top mundial! Un queso mexicano se mete entre los mejores del mundo
Científicos encuentran plomo en alimentos de la canasta básica
El informe de la Universidad Iberoamericana señala que entre los alimentos en los que se ha encontrado presencia de plomo, hay productos con procesos industriales a base de trigo y arroz que superan los límites máximos permitidos por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas inglesas) y por la Organización Mundial de la Salud (OMS), en promedio los productos contienen .20 mg por kilo
Aunque la presencia del plomo se encuentra en el medio ambiente, la aparición del plomo en los alimentos naturales se debe principalmente a los desechos industriales, la contaminación del aire, el agua de riego entre otros factores que termina en cultivos, animales y otros productos hechos para el consumo humano.
La alimentación sana adquiere mayor relevancia ante esta clase de situaciones que puede poner en riesgo la salud de alguien, por eso se sugiere tener una dieta equilibrada que combine frutas, verduras, harinas, proteína y vitaminas. También es importante combinar el consumo de alimentos con actividades físicas que activen el cuerpo y con ello ayude a mantener en bienestar del cuerpo.
“Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda incluir en la dieta todos los grupos de alimentos leche y sus derivados, carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras, cereales así como también grasas y aceite”, se puede leer en un comunicado emitido por el Gobierno de México.
TE PUEDE INTERESAR: Subirá el precio de la tortilla en Aguascalientes; ¿Cuándo y cuánto costará?
