La cena navideña es una tradición arraigada en México, y Zacatecas no es la excepción. Sin embargo, los costos asociados a esta celebración han experimentado incrementos significativos en los últimos años, lo que ha llevado a las familias a buscar alternativas más económicas sin sacrificar la esencia de la festividad.
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¿Cuánto se gasta una familia en una cena navideña?
Según datos de 2023, los precios de la canasta básica en Zacatecas han aumentado, y las familias están dispuestas a gastar hasta 8,000 pesos para una cena de 10 personas.
A nivel nacional, se estimaba que una cena similar costaba alrededor de 11,700 pesos, lo que representaba un incremento del 50% al 60% respecto al año anterior.
Para 2024, se anticipa que estos costos continúen en ascenso debido a la inflación y al encarecimiento de los productos básicos. La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) ha emitido estimaciones de precios para los ingredientes típicos de la cena navideña, aunque estos valores pueden variar según la región y la temporada.
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Lista de sugerencia de cenas navideñas económicas
Ante el aumento de precios, muchas familias buscan opciones más asequibles para la cena navideña. A continuación, se presentan algunas sugerencias de platillos tradicionales y económicos:
- Romeritos: Este platillo típico mexicano es una opción accesible, con un costo que no supera los 100 pesos.
- Pasta: Platos como el espagueti a la bolognesa o a la puttanesca son económicos y rinden para varias personas.
- Lasaña: Una lasaña puede costar alrededor de 279 pesos por kilogramo, siendo una alternativa sustanciosa y compartible.
- Pollo al horno: Más económico que el pavo, el pollo al horno es una opción deliciosa y tradicional.
- Ensaladas: Las ensaladas de manzana o de papa son acompañamientos clásicos y de bajo costo.
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¿Cuál es el origen de la cena navideña?
La cena navideña tiene sus raíces en diversas tradiciones. Se cree que proviene de las Saturnales, festividades romanas dedicadas al dios Saturno, que se celebraban del 17 al 23 de diciembre y marcaban el final de las labores agrícolas.
En Europa, durante el solsticio de invierno, se encendían hogueras para simbolizar que la luz vencía a las tinieblas, mientras se compartían banquetes en familia, costumbre que evolucionó hasta convertirse en la cena de Nochebuena.
En México, la tradición de consumir pavo en Navidad tiene un origen prehispánico. El guajolote, como se le conoce en náhuatl, era consumido en rituales antes de la conquista, y su inclusión en la cena navideña se consolidó con la influencia europea.
Con el tiempo, la cena navideña se ha enriquecido con una variedad de platillos que reflejan la diversidad cultural y gastronómica de cada región, convirtiéndose en un símbolo de unión familiar y celebración.
