El precio de la tortilla, uno de los alimentos más emblemáticos y consumidos en México y Aguascalientes, podría enfrentar un incremento durante 2025 debido a diversos factores económicos y climáticos que afectan la producción y distribución. Entre las principales causas destacan el aumento del salario mínimo, el encarecimiento de insumos básicos como el maíz y la harina, y los ajustes en los costos de energía y agua.
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¿Por qué podría subir de precio la tortilla en México en 2025?
Con un incremento del 12% en el salario mínimo este año, los costos laborales para los productores y distribuidores aumentan considerablemente. Por otro lado, la sequía registrada en 2023 dejó una producción limitada de maíz, el principal insumo para la elaboración de tortillas. Este déficit en la cosecha presiona los precios, ya que la oferta no logra satisfacer la demanda del mercado.
Otro factor clave es el aumento en los costos de energía eléctrica y el suministro de agua, esenciales en las cadenas de producción y distribución de las tortillerías. Además, el incremento en los combustibles derivado del IEPS (Impuesto Especial sobre Producción y Servicios) impacta directamente en los costos de transporte, lo que podría encarecer las refacciones y otros materiales necesarios para mantener operativa la maquinaria en las tortillerías.Estas serían algunas de las causas que influirían en el incremento del precio de la tortilla en Aguascalientes.
Si bien los industriales aún están evaluando el porcentaje exacto de incremento, se estima que el alza podría ser gradual a lo largo del año. Esto plantea un desafío para las familias mexicanas, especialmente para aquellas con ingresos limitados, ya que la tortilla es un producto de consumo diario y esencial en la dieta nacional.
Ante este panorama, expertos recomiendan a los consumidores estar atentos a los anuncios oficiales sobre precios y considerar opciones alternativas, como la compra directa en mercados locales, para minimizar el impacto en su economía. Al mismo tiempo, se espera que las autoridades evalúen medidas que puedan mitigar los efectos de este posible incremento, buscando un equilibrio entre los costos de producción y el acceso al alimento básico de los mexicanos.
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¿Cuánto cuesta la tortilla en Aguascalientes actualmente?
Durante el mes de diciembre 2024, el precio de la tortilla en Aguascalientes oscila entre los 21 pesos y los 24 pesos. Hasta el momento no se ha confirmado de cuánto sería el aumento y si sería aplicable en el estado.
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