El queso Oaxaca se posicionó en 5to lugar en un top que clasificó a los mejores quesos a nivel mundial, destacan todo tipo de quesos como el Burrata, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano entre otros. La lista difundida por el sitio Taste Atlas clasificó los mejores 50 quesos a nivel mundial, un listado que contempla países como Italia, Portugal, Grecia, Brasil, Francia, España, Polonia, Costa de Marfil y México.
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Queso Oaxaca, top 5 a nivel mundial
Este alimento mexicano por segundo año consecutivo vuelve a aparecer entre los primeros 5 lugares de los mejores quesos a nivel mundial. La guía culinaria califica al quesillo o queso Oaxaca con 4.7 estrellas y lo describe como “un queso blanco semiblando elaborado con leche de vaca, que se caracteriza por su textura fibrosa. Junto a Brasil que cuenta con el Queso Canasta y Queijo de Coalho en este top, el queso Oaxaca es el único queso en el ranking de los 100 mejores que proviene de un país de América Latina hispanohablante.
Para aquellos que no lo conozcan, el Gobierno de México calificó a este alimento como el “consentido de la gastronomía mexicana” el queso Oaxaca es un queso fresco suave, elaborado con leche de vaca que pasa por un proceso de acidez para darle la textura y aspecto reconocido por todos con esas hebras que miles de mexicanos devoran mientras deshebran el queso para hacer toda clase de platillos.
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¿Cómo elegir el mejor queso Oaxaca?
Según la revista del consumidor para elegir el mejor queso Oaxaca es importante seguir las siguientes recomendaciones:
- Revisar bien la etiqueta para saber que tipo de queso vas a comprar.
- Toma en cuenta que algunos quesos se resalta la palabra “oaxaca” en letras más grandes en lugar de la palabra “imitación”.
- Antes de adquirir el producto, es importante revisar que esté refrigerado, dentro de la fecha de caducidad, y que el empaque se encuentre en perfecto estado.
