El próximo 3 de julio se celebrará el Día del bolillo con crema en Aguascalientes, día que reconoce y rinde homenaje a uno de los platillos más representativos. Ocasión en la que varias panaderías y dependencias de gobierno ofrecen de forma gratuita este platillo, ¿dónde van a regalarlos? Aquí te contamos.
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¿Dónde regalarán bolillos con crema en Aguascalientes?
El evento principal del Día del Bolillo con Crema se llevará a cabo en la Plaza de la Patria, en la Exedra, a partir de las 5 pm; durante este evento, los asistentes podrán disfrutar bolillos con crema y jamón de manera gratuita. Además en otras panaderías y negocios en la ciudad también participarán en esta celebración ofreciendo bolillos con crema gratis.
¿El bolillo con crema es un platillo o una botana?
El bolillo con crema o mejor conocido como “torta de albañil”, es considerado más una botana que un platillo principal de acuerdo a un texto de Mayté Esparza, Coordinadora del Programa “Aguascalientes Sí Saaabe” del Instituto Cultural de Aguascalientes.
La preparación consiste en un bolillo al que se le saca el migajón para rellenarlo con crema espesa, chile curtido (generalmente jalapeño), y jamón, pechuga de pavo o queso de puerco en rebanadas.
El bolillo se abre, se le saca el migajón, y se rellena con la crema, el chile y la proteína elegida. Este antojito es accesible y se puede encontrar en tiendas de abarrotes, loncherías, supermercados y mercados municipales, con un precio que varía entre 20 y 40 pesos mexicanos.
Historia del bolillo con crema en Aguascalientes
La historia del bolillo con crema en Aguascalientes se remonta a la década de 1940, cuando una empresa alemana intentó introducir un tipo de bolillo conocido como “bolillo de mancuerna”. Aunque este tipo de bolillo no tuvo éxito en todo México, sí fue bien recibido en Aguascalientes, una parte de Jalisco y el sur de Zacatecas, donde aún se distribuye y es una de las opciones favoritas hoy en día.
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