La gastronomía local en Aguascalientes cuenta con varios alimentos y dulces icónicos de la región, entre los favoritos para los amantes de los dulces tradicionales se encuentra el dulce de guayaba. Golosina típica del municipio de Calvillo que puedes encontrar en este lugar, así como varios establecimientos de venta en el estado. ¿Qué son y dónde los encuentras? Toma nota.
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¿Qué son los dulces de guayaba?
Los dulces de guayaba son productos elaborados a partir de la fruta de la guayaba, una de las principales cosechas de Calvillo. Esta fruta es conocida por su aroma característico cuenta con una variedad de productos como:
- Ate de guayaba: Un dulce firme hecho con pulpa de guayaba y azúcar.
- Jalea de guayaba: Un dulce más suave y gelatinoso que se obtiene cocinando la fruta con azúcar.
- Guayaba en almíbar: Trozos de guayaba cocidos en un jarabe de azúcar.
- Dulces enchilados de guayaba: Guayaba cubierta con chile en polvo, mezclando el sabor dulce con el picante.
- Mermelada de guayaba: Una conserva espesa y untable hecha de guayaba cocida con azúcar.
- Nieve de guayaba: Helado hecho con pulpa de guayaba.
- Mole de guayaba: Una variante del mole tradicional que incluye guayaba en su preparación.
- Galletas y pan dulce de guayaba: Productos de panadería que incorporan la guayaba como ingrediente principal.
¿Dónde puedes comprar dulces de guayaba en Aguascalientes?
En Aguascalientes, los dulces de guayaba de Calvillo se pueden encontrar en varios puntos de venta. Algunos de los lugares más destacados son:
- Tiendas locales y mercados: En Calvillo, especialmente en el centro del municipio, hay numerosos locales y mercados que venden dulces de guayaba. Estas tiendas ofrecen una variedad de productos frescos y tradicionales.
- Ferias y festivales: Durante eventos como la Feria de la Guayaba, que se celebra en los primeros quince días de diciembre, es común encontrar una amplia oferta de dulces y productos hechos de guayaba.
- Tiendas especializadas en Aguascalientes: En la capital del estado, hay tiendas que se especializan en productos regionales, incluyendo los dulces de guayaba de Calvillo. Estas tiendas suelen estar ubicadas en el centro histórico y en mercados artesanales.
- Puntos turísticos: Los atractivos turísticos de Calvillo, como la Parroquia del Señor del Salitre y la Plazuela Hidalgo, también cuentan con vendedores locales que ofrecen estos dulces a los visitantes.
Cabe mencionar que en estas vacaciones de verano, Calvillo es uno de los principales atractivos turísticos en Aguascalientes, al ser reconocido como Pueblo Mágico.
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