La ciudad de Aguascalientes cuenta con una gran cantidad de restaurantes y estilos de comida que muestran su variedad gastronómica. Entre los estilos más populares que encontramos se encuentra el estilo CDMX para las quesadillas y tacos, así como barbacoa estilo Hidalgo o la comida estilo Veracruz o de Yucatán. Si tienes antojo de alguno de estos últimos, aquí te contamos dónde puedes cumplir ese antojo.
TE PUEDE INTERESAR: ¡Imperdibles! Estos son los MEJORES lugares para ver CASCADAS en Aguascalientes
Esta es la calle de Aguascalientes donde puedes comer comida veracruzana y yucateca
Si bien hay varios puntos de la ciudad donde se concentran varios puestos de comida de un estilo en particular.
En la colonia Gremial hay varios restaurantes y fondas, incluyendo en la calle Norberto Gomez Hornedo donde puedes encontrar comida típica estilo veracruzano y yucateco.
Cabe mencionar que la comida conocida como yucateca, es la cochinita pibil, papadzules y panuchos, platillos que forman parte de la región de Yucatán. Y que a nivel nacional cuentan con gran reconocimiento al ser platillos con productos originarios de culturas indígenas como lo es el maíz, la naranja agria, y el achiote.
En lo que respecta a la comida veracruzana, son aquellos platillos que incluyen productos del mar como lo son los pescados y mariscos, así como el tamal de chipachole y las conocidas picadas.
¿Cuál es el platillo típico de Aguascalientes?
En Aguascalientes, uno de los platillos típicos que encuentras son los esmeriles, platillo originario del estado que consiste en pequeñas gorditas hechas de maíz molido, rellenas de puré de papa con jitomate y cebolla. Contrario a como se le conoce a una gordita habitual, la textura del esmeril debe ser más crocante y frita.
Los esmeriles hidrocálidos son un platillo que se acostumbraba a encontrar en carritos ambulantes, pero ahora lo encuentras en las cenadurías típicas del estado donde aparte de los famosos esmeriles también se ofrecen antojitos como flautas, tacos dorados, enchiladas rojas, tamales, atoles, tostadas, pozole, sopes, entre otros.
TE PUEDE INTERESRAR: ¡Tradición de Aguascalientes! Esta es la historia del Barrio Mágico de San Marcos
