Bolillo con crema o mejor conocido como “torta de albañil”, es uno de los antojitos más populares en Aguascalientes . Esta botana es tan popular entre la comunidad hidrocálida que incluso hay un día dedicado a celebrarlo, ¿quieres saber de qué trata? Aquí te contamos como se dio el origen en la entidad aguascalentense.
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¿Cuál es el origen del Día del Bolillo con Crema en Aguascalientes?
Para los conocedores de la historia hidrocálida el origen de este famoso snack se remonta a la década de 1940. Época donde una empresa alemana intentó introducir un tipo de bolillo conocido como “bolillo de mancuerna”, pan que no tuvo el éxito esperado en México pero que encontró en Aguascalientes, una parte de Jalisco y el sur de Zacatecas como estados en los que este tipo de pan es muy popular entre sus habitantes.
La celebración del Día del Bolillo con Crema en Aguascalientes comenzó en 2018, fecha que fue adoptada por varias panaderías y dependencias de gobierno para reconocer la importancia de este platillo en la gastronomía local. Si bien la elección del día no tiene un significado especial, el 3 de julio se ha vuelto un día tradicional para recordarlo.
¿Qué lleva el bolillo con crema?
El bolillo con crema se prepara con los siguientes ingredientes:
- Bolillo
- Crema espesa
- Chile curtido
- Jamón serrano o queso de puerco
Para preparar la típica torta de albañil: Se le quita el migajón al bolillo; agregas la crema y el chile curtido; al final le poner las rebanadas de jamón o el queso de puerco.
¿Cómo se celebra el Día del Bolillo con Crema en Aguascalientes?
El Día del Bolillo con Crema en Aguascalientes se celebra con varias actividades y eventos en el municipio capital. Durante esta celebración se llevan a cabo:
- Competencias donde los participantes muestran su habilidad para preparar la mejor versión de este antojito.
- Actividades que incluyen música y danza para celebrar la identidad local.
- Actividades donde varias panaderías y establecimientos ofrecen bolillos con crema gratis
Por último, esta botana hidrocálida puede encontrarse en distintas tiendas de abarrotes, así como establecimientos de comida que ofrecen una alternativa de la ya famosa botana aguascalentense.
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